lezzetin lezzeti

Malzemeler:
 
6 alabalık
2 adet soğan
10-12 dal maydanoz
4 adet sivribiber
Yarım limon suyu
8-10 adet mantar
2-3 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kimyon, kekik
Yarım çay bardağı zeytinyağı
300 gr. kaşar peyniri
2 adet domates
2 adet defneyaprağı
 
Yapılışı:
 
Soğan, piyazlık şekilde, biberler ve domates de küp küp olarak doğranır.
Mantar, maydanoz ve sarımsağı da doğranıp diğer malzemelerle karıştırılır.
Kaşar peyniri rendelenip yarısı bu karışıma eklenir.
Baharatları, defneyaprağı, limon suyu ve zeytinyağı da eklenip karıştırılır.
Alabalıklar yıkanıp kurulanır.
Fırın tepsisi yağlanıp sebze karışımı, balıkların içerisine pay edilir.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir.
Pişmeye yakınken kaşar peynirinin kalan yarısı balığın üzerine serpiştirilir.
Âfiyet olsun.