lezzetin lezzeti

malzemeler:
1,5 kg pırasa
3 çorba kaşığı tepeleme tereyağı
2 iri ince doğranmış kuru soğan
250 gr kuzu kuşbaşı
3 bardak etsuyu yada su
tuz
yapılışı:
Pırasaları kesip soyun yıkayın, dörder santim uzunluğunda doğrayın. Yağın yarısını bir tencereyekoyarak pırasaları da içine atın ve suyunu katıp sararıncaya kadar 20 dakika pişirin. Kalan yağı başka bir tencerede eritin soğanları ekleyip 2 dakika kavurun. Et suyunu ilave edip tuzunu katarak yarım saat pişirin. Sonra pırasaları da katıp 45 dakika daha pişirin...
afiyet şeker olsun...

malzemeler:
1 kg pırasa
250 gr kıyma
1 adet soğan
2 kaşık margarin
1 kaşık salça
tuz
yapılışı:
Yağı eritip soğan ve kıymayı kavurun, salçayı karıştırıp kıydığınız pırasaları ekleyin. 1 bardak su ve tuz katıp kısık ateşte pişirin.
afiyet olsun...

Malzemeler :
250 gram kuşbaşı doğranmış kemiksiz kuzu eti
3-4 kaşık Sıvıyağ
1 tatlı kaşığı soya sosu
1 adet soğan
1 bardak soyulmuş badem veya dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı Biber salçası
3 adet kabak
250 gr. mantar
2 patates
1’er adet sarı, kırmızı ve yeşil dolmalık biber
1 adet havuç
3 diş sarımsak
4 kaşık tane mısır
3-4 dal fesleğen
Tuz,Karabiber,pulbiber
1 bardak su
Yapılışı:
Tencereye yağı koyuyoruz eti ekliyoruz ve etler suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.. Soğanı küp küp doğruyoruz fıstıkları ekleyip Kabağı, mantarları,patatesi,biberleride küp doğrayıp, havuçları da rendeleyip, hepsini tencereye koyuyoruz salçayı ve baharatlarıda ekledikten sonra sarımsak rendeleyip tane mısırlarla birlikte tencereye alıyoruz,fesleğenleri ince ince kıyıp tencereye alıyoruz.suyu da ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz ve pişiriyoruz.
sebzeleri kavurmadan yemeğe katmak daha sağlıklı oluyor öyle değilmi ;)
afiyet şeker olsun...

malzemeler:
400 gram tavuk butu kuşbaşı
6 diş sarımsak
3 adet kurusoğan
50 gram tereyağı
100 gram mantar
1 orta boy havuç
1 orta boy kabak
3 adet dolmalık yeşil biber
5-6 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay bardağı su
yapılışı:
güveçte tavuk etlerini,ince doğranmış sarımsak ve soganları yagda soteleyin.
mantarları dörde kesin sonra havuç,kabak ve biberleri julyen doğrayın ve güveçe ekleyin
domatesleri küp şeklinde doğrayın güvece ekleyin.baharatlarıda ve suyu ilave edip 10 dakika pişirin
afiyet olsun...

herkese merhabalar
bu gün sebzelerden bilinen bir yemek olan karnıbahar yaptım tadıda enfes oldu ve şimdide bu tarifi  sizlerle paylaşmak istiyorum...
işte malzemelerimiz:
3-4 kaşık sıvıyağ
2 orta boy kurusoğan
100 gram kıyma
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet orta boy karnıbahar
tencerenizin alabildiği kadar kaynar su
yapılışı:
ilk önce karnıbaharı iyice temizleyin.
kararan kısımları varsa bıçakla kazıyın ve bol suda iyice yıkayıp dal dal ayırın.sonra karnıbaharları tencerenize alıp karnıbaharları ÖRTMEYECEK KADAR kaynar su doldurup 2 dakika haşlayın ve tencerenizin altını kapatın..başka bir tencereye sıvıyağ alın,soğanları küp küp doğrayın ve tencereye atın,soğanlar seffaflaşıp pembeleşene kadar kavurun.ardından kıymayıda tencereye alarak kavurmaya devam edin.salça ve toz kırmızı biberi ve tuzu da ekledikten sonra diğer tencerede beklemekte olan karnıbaharları bir kevgir yardımıyla alıp kıymaların olduğu tencereye alın bir iki kez çevirip karnıbaharların haşlama suyunuda bu tencereye aktarın 6-7 dakika ağzı kapalı olarak kısık ateşte pişirin.
ılınınca servis edin....afiyet olsun...